闻名浙南闽东生产传统月饼的百年老店“丁源兴食品店”老店新开，9月1日，温州丁源兴食品有限公司正式挂牌。县人大副主任陈德宝、桥墩镇、县质检局、县民宗局等部门单位负责人参加挂牌成立仪式。
“丁源兴”的前身是一家远近闻名生产“桥墩饼”的百年老店，第二代传人丁金榜继承祖辈精湛技术，开发出一系列既现代又传统的食品，1992年注册“丁源兴”老字号商标。该店创办初期，就确立了“形象为重、顾客优先”的诚信宗旨，规定不得使用回收馅料加工月饼，产品品种名称与用料必须相符，尤其是选料上严格把关，使“丁源兴”的月饼具备皮薄馅纯、香脆酥松、不粘不腻、口味香醇的特点。每年中秋节前夕，该店生产的“桥墩月饼”都在市场上供不应求，出现了顾客排队等货现象。由于诚信经营，“丁源兴”的品牌越来越响，1999年，“丁源兴”被认定为首届苍南县名牌商标，2001年12月，该店产品“桥墩月饼”和 “生仁片”双双被认定为首届温州名小吃，2003年12月，“丁源兴”被评为中华名小吃。
在此基础上，在外经商多年的“丁源兴”第三代传人丁学观今年毅然回乡，子承父业，创办了温州丁源兴食品有限公司。丁学观执掌“丁源兴”后，摒弃了过去“小打小闹”的生产方式，投资200多万元，增加设备，培训技术骨干，扩大生产规模。在生产中，严格推行月饼生产国家标准，并在“丁源兴”潮式月饼的基础上，还开发推出了苏式、广式等风味各异的系列月饼，产品不但远销福建、上海、宁波等地，并被回国探亲的华侨带到俄罗斯等国家，受到消费者青睐。
